The making of "KEK KAREMAL"

Uols kat Msia pasti tahu kek ni tengah hot kan 

aku bila blogwalking nampak orang making kek ni 

uish terus rasa gatal tangan nak membaking 

sekali baca remeh nya nak buat 

dua tiga kali baca sampai paham 

ok ok la 

still remeh but ok lah 

jom ikut master chef SMM 

membaking kek karemal 

Bahan-bahan 

(A)
2 sudu besar gula (utk bt gula hangus)
*tabur gula dlm loyang n msk ats api perlahan..biar gula hancur n wrna tukar jd perang)

(B) - Bhagian Atas
1/2 tin susu cair FN...(blh tmbah klu nk karamel tebal ckit)
70gm gula kastor
1/2 sudu teh esen vanila
3 bj kuning telur...(klu tmbah susu cair kena tmbah gak kuning telur)

* boleh tambah satu sudu besar kastard di sini.

 letakkan bahan B tadi di atas gula hangus 

(C) - Lapisan Kek
140gm tepung gandum
70gm gula kastor
3 bj kuning telur
135ml air biasa
1 sudu teh baking powder (guna sudu KFC)
45ml minyak msk

campur semua bahan dan pukul hingga sebati

(D)Merinque
6 bj putih telur
70gm gula kastor

pukul bahan tersebut sehingga berkilat dan menjadi "soft peak" (bila terbalikkan x jatuh) 

 campurkan adunan (C) + (D) dan gaul ngan senduk hingga sebati..

 oh ini my asistant. tq yang. 

bahagikan kpd beberapa bahagian warna n paste 

 masukkan kedlm loyang yg tadi di atas lapisan karemal warna by warna

Bakar cara double boiling - selama 1jam suhu 160-180C

bakar guna api bawah sahaja 

 

Bila dah msk angkat n rest 10 minit br t'balik kan kek yg dibakar tadi

kek ini akan merekah sendri than baru bole terbalikkan.

dan sedia untuk di makan

makan sejuk2 lagi tersangat lak nyummy !!

i love it. 

Selamat mencuba